رژیم لاغری کم کربوهیدرات + لیست خرید و برنامه غذایی

طبق تحقیقات و بررسی های انجام شده چاقی سبب بروز بیماری های زیادی می شود، در واقع اضافه وزن می تواند خطرات جدی برای فرد به همراه داشته باشد. از این رو بیشتر پزشکان و متخصصان توصیه می کنند از روش های مناسب برای لاغری و تناسب اندام استفاده کنید.

 برنامه های بسیار متفاوتی برای کاهش وزن وجود دارد که هر فرد متناسب با شرایط خود می تواند بهترین آن را انتخاب کند. یکی از معروف ترین برنامه ها رژیم لاغری کم کربوهیدرات است که طرفداران زیادی دارد. این برنامه انواع متفاوتی دارد که اساس تمامی آن ها محدود کردن مصرف کربوهیدرات است.

چرا رژیم کربو؟

با توجه به رژیم های بسیار متنوعی که برای کاهش وزن وجود دارد این سوال برای بیشتر افراد پیش می آید که چرا رژیم کربو؟ و یا چرا باید این رژیم را انتخاب کرد؟ به طور کلی این روش سبک جدیدی از زندگی است و از گذشته تا به امروز مورد استفاده بیشتر افراد واقع شده است. در واقع این روش مورد تایید جامعه پزشکی است و طبق تحقیقات فوایدی مانند کاهش وزن، کاهش گرسنگی، کاهش دیابت نوع 2، کاهش ابتلا به برخی سرطان ها، کنترل قند خون و ... دارد.

در این روش فرد باید تمام موادی که گلوکز دارند را حذف کند از این رو بیشتر فواید آن به همین دلیل است. البته دقت داشته باشید برای تاثیر گرفتن از این روش باید آن را به صورت اصولی و با رعایت نکات مهم انجام داد در غیر این صورت ممکن است نتیجه عکس بگیرید از این رو توصیه می شود برای گرفتن برنامه مناسب به پزشک تغذیه مراجعه نمایید.

پرهیزهای رژیم لاغری کم کربوهیدرات

برای پیروی از این روش باید با چگونگی آن آشنایی داشته باشید تا به نتیجه دلخواه برسید در این بخش به برخی از پرهیزهای رژیم لاغری کم کربوهیدرات اشاره شده است که تا حد امکان باید استفاده از این مواد غذایی را محدود کرد.

• شکر: تمامی مواد غذایی و نوشیدنی هایی که به آن ها شکر اضافه شده است. (انواع آبمیوه ها، شیرینی ها، بستنی و ...)
• غلات تصفیه شده: این مورد شامل گندم، برنج، جو، پاستا، حبوبات، نان، جو و گندم سیاه می شود.
• چربی های ترانس: در واقع تمامی روغن هایی که به صورت کامل و یا نیمه هیدروژنه شده اند.
• سبزیجات نشاسته ای: سبزیجاتی که دارای نشاسته هستند باید به طور کامل حذف شوند.
• محصولات فرآوری شده: شامل تمام غذاهایی است که به صورت فرآوری شده در کارخانه ها تولید می شوند.

در رژیم کربو چه غذاهایی بخوریم؟

با توجه به مطالبی که به آن ها اشاره شد این سوال به وجود می آید که در رژیم کربو چه غذاهایی بخوریم؟ برای پاسخ به این سوال باید بدانید که انتخاب مواد غذایی مناسب در این روش به عوامل مختلفی بستگی دارد به عنوان مثال باید به تایم ورزش، میزان سالم خوری، میزان اضافه وزن و ... توجه کرد. در کل بهترین مواد غذایی که در طول این برنامه می توان استفاده کرد شامل موارد زیر است:

• انواع گوشت (گوشت گاو، بره، مرغ، بوقلمون، کبک و ...)
• انواع غذاهای دریایی (ماهی، میگو، خرچنگ و ...)
• تخم مرغ
• سبزیجات (کلم، بروکلی، هویچ، اسفناج و ....)
• میوه ها (پرتقال، سیب، توف فرنگی، گیلاس و ...)
• لبنیات پر چرب (پنیر، خامه، کره و ...)
• آجیل ها (بادام، گردو، تخمه آفتابگردان و ...)
• روغن ها (روغن نارگیل، روغن ماهی، روغن زیتون و ...)

غذاهایی که می توانیم به برنامه رژیم کربو اضافه کنیم

این رژیم به گونه ای است که با مشورت پزشک و با توجه به شرایط فردی می توان برخی مواد غذایی را به آن اضافه و یا از آن حذف کرد. از این رو بهتر است با غذاهایی که می توانیم به برنامه رژیم کربو اضافه کنیم آشنایی داشته باشیم. در زیر به برخی از این مواد اشاره شده است:

• ریشه های خوراکی ( سیب زمینی شیرین، سیب زمینی و ...)
• غلات تصفیه نشده (برنج قهوه ای، جوی دوسر و ...)
• حبوبات (عدس، لوبیا، نخود و ...)
• شکلات تلخ (کاکائو بالای 70% از برندهای طبیعی)
• نوشیدنی( قهوه، چای، آب گازدار و ...)

میان وعده هایی سالم و با کربوهیدرات پایین

طبق نظر متخصصان تغذیه خوردن بیش از سه وعده غذایی فایده ای برای سلامتی ندارد اما در صورتی که احساس گرسنگی داشته باشید می توانید از میان وعده هایی سالم و با کربوهیدارت پایین استفاده کنید. در زیر برای آشنایی بیشتر به برخی از آن ها اشاره شده است:

• مخلوطی از گردو، تخم کدو حلوایی و پرک نارگیل
• تخم مرغ آبپز شده
• مخلوطی از تن ماهی و کاهو
• توت فرنگی و خامه
• فلفل دلمه ای و گواکامولی
• سبزیجات تازه با سس ماست
• کره بادام زمینی و هویج
• پنیر و آووکادو
• ماست یونانی به همراه انواع مغزها
• ماهی سالمون دودی شده
• چیپس جلبک دریایی

لیست خرید رژیم کم کربوهیدرات با قیمت مناسب

به طور کلی برای اجرای برنامه کم کربو باید براساس نیاز بدن و شرایط لیست خرید را تهیه کنید علاوه بر این توصیه می شود از مغازه های کوچک خرید کنید زیرا غذاهای کامل ندارند و شما راحت تر می توانید استانداردهای رژیم خود را حفظ کنید. در زیر به یک لیست خرید رژیم کم کربوهیدرات با قیمت مناسب اشاره شده است که میزان آن ها بستگی به شرایط فردی شما دارد.

• گوشت (مرغ، گاو و گوسفند)
• ماهی ( ماهی قزل آلا و شیر)
• تخم مرغ
• کره
• روغن زیتون
• پنیر
• سرشیر
• خامه پرچرب
• ماست
• آجیل ( گردو، تخم کدو حلوایی)
• نمک دریا
• توت خشک یا تازه
• سبزیجات تازه (کلم، کاهو، پیاز)

به طور کلی با حذف نان، پاستا و ... می توان تا حد زیادی به کاهش وزن و بهبود سلامتی خود کمک کرد. با این تفاسیر برای اجرای این رژیم بهتر است با انواع آن آشنایی داشته باشید تا براساس نیاز لیست خرید و برنامه غذایی خود را انتخاب نمایید. گوشت، میوه، سبزیجات، آجیل ها، ماهی، تخم مرغ، لبنیات و چربی های مفید در لیست خرید اکثر برنامه های کم کربوهیدرات وجود دارند.