خاکشیر گیاهی است که در سراسر جهان شناخته شده است و برخی از خواص دارویی و تغذیهای آن مورد استفاده قرار میگیرد. این گیاه عضوی از تیره شب بویان (Plantaginaceae) بوده و به عنوان یک گیاه یک یا دو ساله شناخته میشود.
گیاه خاکشیر دارای برگهای خوشهای، پهن و بلند است. گلهای آن کوچک و یکنواخت هستند و به شکل خوشههای محوری در بالای ساقه قرار میگیرند. پس از گلدهی، میوههای این گیاه شامل جوانههای کوچکی میشوند که حاوی دانههای کوچک و براق هستند. از نظر تاریخی، خاکشیر از گیاهانی است که در مناطق خشک و بیابانی مانند هندوستان و ایران رشد میکند، اما اکنون به صورت گسترده در مناطق مختلفی از جهان از جمله هند، پاکستان، ایران، آفریقای شمالی و خاورمیانه کشت میشود.
خواص خاکشیر به دلیل مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، ویتامینها، مواد معدنی و اسیدهای چرب اشباع نشده است. برخی از خواص معروف آن شامل تسهیل گوارش، کنترل قند خون، کاهش کلسترول، رفع یبوست، تقویت سیستم ایمنی بدن و کنترل فشار خون است. همچنین، در کاهش وزن، بهبود سلامت قلب، کاهش التهابات و بهبود عملکرد روده نیز مؤثر است. مهمترین نکته در مورد خاکشیر و بهرهمندی از خواص آن برای لاغری، نحوه مصرف آن است.
خواص خاکشیر ناشتا برای لاغری
مصرف خاکشیر به عنوان یک روش لاغری مورد بررسی قرار گرفته است. این ماده غذایی به عنوان یک منبع فیبر قابل حل، میتواند در کنترل و کاهش وزن موثر باشد. این فیبر قابل حل با جذب آب در روده بزرگ حجم میگیرد و باعث افزایش حجم محتوای روده میشود. این افزایش حجم میتواند احساس سیری را افزایش دهد و در نتیجه میزان مصرف کالری را کاهش دهد.
علاوه بر این، خاکشیر میتواند در کاهش جذب چربی و کلسترول مورد استفاده قرار گیرد. فیبر موجود در این خوراکی میتواند به اتصال اسیدهای صفراوی و کلسترول کمک کند و جذب آنها را در روده کاهش دهد. این مکانیسم میتواند به کاهش میزان کلسترول خون و کاهش چربی های بد در بدن منجر شود.
بهترین زمان برای مصرف خاکشیر، قبل از صرف صبحانه است، بنابراین مصرف آن ناشتا همراه با رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی منظم میتواند به کاهش وزن کمک کند. با این حال، باید توجه داشته باشید که خاکشیر تنها یک عامل تاثیر گذار برای لاغری است و برای رسیدن به وزن مطلوب و حفظ آن، نیاز به تغذیه مناسب و سبک زندگی اصولی برای طولانی مدت دارید. اما نحوه مصرف خاکشیر نیز در میزان تاثیر آن بر لاغری تاثیرگذار است. در ادامه به بررسی این موضوع میپردازیم.
نحوه مصرف خاکشیر برای لاغری
برای استفاده از خاکشیر به عنوان لاغرکننده موثر، میتوانید آن را به عنوان یک مکمل در رژیم غذایی خود در نظر بگیرید. یکی از روشهای مصرف خاکشیر، استفاده از آن در حالت ناشتا (قبل از غذا) است. برای این منظور، یک قاشق چایخوری تا یک قاشق غذاخوری از دانههای خاکشیر را در یک لیوان آب گرم ریخته و به مدت 10 تا 15 دقیقه اجازه دهید تا آب جذب شود. سپس میتوانید آن را بنوشید. برخی از افراد ترجیح میدهند از پودر خاکشیر نیز استفاده کنند که میتوانند آن را با آب یا مایع دیگری مخلوط کرده و مصرف کنند.
یکی دیگر از روشهای مصرف این ماده خوراکی، استفاده از آن به عنوان مکمل غذایی است. میتوانید خاکشیر را به عنوان یک مکمل در غذاهای خود استفاده کنید. برای این منظور، میتوانید مقدار مناسبی از دانههای خاکشیر را به غذاهای خمیری، آرد، سوپها، سالادها یا دسرها اضافه کنید. همچنین، از پودر این محصول در تهیه آش، پنکیک، موسلی و غیره نیز میتوانید استفاده کنید.
برای استفاده بهینه از خاکشیر برای لاغری، معمولا توصیه میشود که روزانه حدود 10 تا 25 گرم (یک تا سه قاشق غذاخوری) از پودر یا دانههای آن را مصرف کنید. همچنین، نیاز است که به همراه خاکشیر، میزان مصرف آب را نیز افزایش دهید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
خاکشیر برای لاغری شکم
مطالعات صورت گرفته درباره خاکشیر، نشان دادهاند که مصرف این ماده میتواند در کاهش چربی دور شکم و پهلو تاثیرگذار باشد. مصرف فیبر موجود در این ماده غذایی میتواند به کاهش چربی بدن کمک کند، به خصوص چربی های موجود در ناحیه شکم و پهلو که جزو سختترین چربی های بدن برای آب شدن به شمار میروند.
خاکشیر میتواند در بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. عملکرد گوارشی بهتر به معنای بهتر هضم و جذب مواد غذایی است که به کاهش تجمع چربی در ناحیه شکم و پهلو کمک میکند. نکته مهم این است که هر فرد دارای شرایط بدنی و جسمانی متفاوتی است، بنابراین قبل از شروع هر نوع رژیم غذایی و مصرف مکمل، توصیه میشود با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.